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■おいしいパンを召しあがれ!

田中つかさ / 原案:大和田聡子

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目黒区に小麦などにこだわった小さな個人経営のパン屋がある。東京のパン屋さんなので知らなかったのですがその筋では有名な人なのかな?パン焼き器でパンをつくったことをきっかけにパンにのめりこみパン屋を立ち上げるに至った主婦大和田さんのノンフィクションストーリー。
きっかけはパン焼き器でパンをつくったことですが主婦の実家が小麦を作る農家というのもけっこう影響があるようです。
材料のこだわり、おいしいパンをつくるための技術向上は言うに及ばず、パン屋として商売をするための手続きや検査、機械の導入、マーケティングなどのエピソードもわかりやすく描かれています。実録ものとしては堅実かつ読みやすい良作。ご本人の人柄の良さも十二分に表現されています。
家庭でも使えるパンに関するコラムもあり。

作画:田中つかさ / 原案:大和田聡子
マンサンコミックス全1巻 / 実業之日本社
ジャンル:実録・エッセイ / 好み度:★★★☆☆

作品名あ行 , 著者名た行 [ エッセイ ]







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